学会誌・論文投稿 | (一社)日本家政学会

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お知らせ

学会誌・論文投稿　　Journal of the Society

学会誌　65巻（2014年）

日本家政学会　2014　596　Vol.65　No.12

報文

1．ファジィ線形計画法による食料消費の最適化

ガンガ伸子・・・・・・・・・・661

2．家庭一般，家庭総合，家庭基礎の居住改善学習の特徴
　　　　　―平成元年・11年度学習指導要領に基づく高校家庭科教科書の分析―

宮崎陽子，中島明子・・・・・・・・・・668

ノート

1．給食食器の卵アレルゲンの残留性比較

橋本博行，吉光真人，清田恭平・・・・・・・681

2．日本人の嗜好に合う納豆ソルギトックの製造条件最適化及び品質特性

藤澤貴久子，飯田文子，朱那美・・・・・・・688

日本家政学会　2014　595　Vol.65　No.11

資料

1.　A set of Values for Teachers for Early Childhood Education and Care in Practice Plans 　　and Factors Affecting These Values

Kaori SHUZUI・・・・・・・・・・609

2．ネパールにおける微量栄養素欠乏症対策に関する研究の検討

長谷部幸子・・・・・・・・・・621

3．家族介護者の介護負担感とショートステイサービス利用効果の
　　　　　　　　　　　　横断的調査からみたショートステイサービスの課題
　―要介護高齢者の地域居住を支える介護事業所のあり方に関する研究（第2 報）―

立松麻衣子・・・・・・・・・・632

日本家政学会　2014　594　Vol.65　No.10

報文

1．小・中学校教科書における栄養と食事に関する記載内容の変遷

佐藤真紀子, 金子佳代子, 宇高順子・・・・・・・・・・555

2．19世紀後半のイギリスにおけるミドルクラスの色彩コンプレックスとその克服法

坂井妙子・・・・・・・・・・569

3．衣服の保温性に関わる布の吸湿に伴う温度上昇の動的解析

井上尚子, 上甲恭平, 高橋勝六・・・・・・・・・・575

資料

1．地方公共団体における父親の子育て支援

岡田みゆき, 伊藤葉子, 一見真理子・・・・・・・587

日本家政学会　2014　593　Vol.65　No.9

報文

1．かぶり脱ぎしやすさに対応した快適衿あき寸法

岡田宣子・・・・・・・・・・511

ノート

1．高等学校家庭科における消費者教育への「アサーション」導入の検討

三宅元子・・・・・・・・・・523

資料

1．母子4者間の夕食時の会話におけるネガティブ感情経験の調整的な対処や
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　解釈に関するやりとりの縦断的検討

岩田美保・・・・・・・・・・531

日本家政学会　2014　592　Vol.65　No.8

報文

1．エクストルージョンクッキングによる米澱粉の構造変化

菅野友美, 三島隆・・・・・・・・・・397

資料

1．認定こども園における障害乳幼児支援に関する調査研究

田中謙・・・・・・・・・・405

2．保育者の子育て支援力の養成に関する研究
　　　　― 養成段階からの学びの連続性に着目して ―

橘知里，小原敏郎・・・・・・・・・・415

3．市販油麩の内部構造と成分
　　　　― 棒状と弓なり状の油麩２点について ―

髙橋秀子, 青山裕二・・・・・・・・・・423

4．うどん麺への凍結乾燥アナアオサ粉置換の影響

山本淳子，小出あつみ，山内知子・・・・・・・・・・429

日本家政学会　2014　591　Vol.65　No.7

報文

1．ほうれんそうのゆで調理におけるシュウ酸含量の変化と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中学校家庭科教材への活用

西川和孝, 川本実穂, 田中章江・・・・・・・・・・339

2．マイクロスコープと偏光フィルタによる画像測定に基づく布反射特性の解析

坂上ちえ子, 須長正治・・・・・・・・・・347

3．賃貸住宅における賃借人による住宅改修に関する研究
　　　　― 賃借人による賃借建物改修紛争の判例を事例として ―

藤原ひとみ, 中山徹・・・・・・・・・・361

資料

1．高校生の食行動と精神的回復力の関係

玉木雅子, 佐藤裕子, 真砂雄一, 稲葉洋美, 中野博子, 小林修平・・・・・・・373

日本家政学会　2014　590　Vol.65　No.6

報文

1．おとなの学習者としての学びの動機を基軸とした現職研修
　　　―「ゼミ型研修」に参加した現職保育者へのインタビューから―

児玉理紗・・・・・・・・・・271

2．3歳未満児保育における「もの」「空間」に対する保育者の意識
　　　― 保育者歴・年代との関連に着目して ―

齋藤政子, 宮脇龍介・・・・・・・・・・283

3．ズボン着脱時の重心動揺解析

柴田優子, 布施谷節子・・・・・・・・・・297

資料

1．頼家時祭(ﾗｲｹｼﾞｻｲ)供物における親族からの食品贈答

小竹佐知子, 大久保恵子・・・・・・・・・・309

日本家政学会　2014　589　Vol.65　No.5

報文

1．戦中期における今和次郎の家政学思想

野崎有以・・・・・・・・・・209

2．小麦発酵食品中の微生物を用いたパンの有用性

安田怜未, 下山田真, 堀光代, 粕谷志郎, 長野宏子・・・・・・・・・・221

3．1910年代アメリカにおける婦人服の入手方法
　　　　　　　　　―婦人雑誌とファッション誌の比較から―

太田茜・・・・・・・・・・233

日本家政学会　2014　588　Vol.65　No.4

ノート

1．居住者アンケート調査にみる階段室型公営住宅における住要求

松本正富・・・・・・・・・・177

資料

1．環境家計簿の長期記帳者の特徴からみた記帳普及への提案

近藤隆二郎, 入江紗恵子, 樋口幸永・・・・・・・・・・187

日本家政学会　2014　587　Vol.65　No.3

報文

1．朝鮮修信使服飾考
　　　　　　　―1876年の修信正使の服飾を中心に―

鄭銀志・・・・・・・・・・108

2． 20 世紀イギリス婦人参政権運動における衣服の役割
　　　―WSPU の機関誌『婦人に参政権を』(Votes for Women) を中心に―

平田未来・・・・・・・・・・118

3．教員養成課程学生の「食品に含まれる栄養素」に関する知識の様相と課題
　　―小学校教科書における「６つの食品群」と「五大栄養素」の理解を中心に―

吉澤千夏, 光永伸一郎, 佐藤ゆかり・・・・・・・・・・130

ノート

1．炊飯米の添加がパンの製パン性に及ぼす影響

村上陽子, 杉山綾・・・・・・・・・・138

資料

1．紙おむつを利用した災害時用マイ・トイレの提案

植竹桃子・・・・・・・・・・148

日本家政学会　2014　586　Vol.65　No.2

報文

1．夫婦間コミュニケーションの特徴と結婚年数による違い

粕井みづほ・・・・・・・・・・50

2．中学校家庭科のふれ合い体験プログラムによる効果の比較
　　　　　－幼児への肯定的意識・育児への積極性と自尊感情尺度から－

叶内茜, 倉持清美・・・・・・・・・・58

ノート

1．親が抱く「食事づくりのつらさ感」をサポートする地域の役割と課題
　　　　　－「1歳6か月児健診時の子育て当事者調査」結果からの考察－

寺田恭子・・・・・・・・・・64

2．玉ねぎ外皮染色における染色材料の有効利用の提案

駒津順子, 小松恵美子, 森田みゆき・・・・・・・・・・74

資料

1．都市計画区域外で開発された郊外住宅地の生活環境の現状と住民の居住意向
　　　　　　　大阪府能勢町・京都府亀岡市の5住宅地を事例として

清水陽子, 中山徹・・・・・・・・・・82

日本家政学会　2014　585　Vol.65　No.1

報文

1．Taste and Texture Characteristics of Beef Cooked by Different Methods

Fumiko IIDA, Kaori HORIE, Toshihide NISHIMURA・・・・・・・・・・3

2．ヴィクトリア朝期におけるイギリス人のファッションセンス
　　　　　　―ミドルクラスと「自己抑制」の重要性―

坂井　妙子・・・・・・・・・・13

ノート

1.　Effects of Acetic Acid and Sodium Hydrogen Carbonate on Arsenic Diminution in Dried Hijiki,Sargassum fusiforme, during Pre-cooking Water-Soaking

Yohko SUGAWA-KATAYAMA, Masayuki KATAYAMA・・・・・・・・・・21

資料

1.　離別によるひとり親家庭で育った大学生のライフストーリー

上野顕子, 李璟媛・・・・・・・・・・27

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学会誌 65巻 （2014年）

日本家政学会 2014 596 Vol.65 No.12

日本家政学会 2014 595 Vol.65 No.11

日本家政学会 2014 594 Vol.65 No.10

日本家政学会 2014 593 Vol.65 No.9

日本家政学会 2014 592 Vol.65 No.8

日本家政学会 2014 591 Vol.65 No.7

日本家政学会 2014 590 Vol.65 No.6

日本家政学会 2014 589 Vol.65 No.5

日本家政学会 2014 588 Vol.65 No.4

日本家政学会 2014 587 Vol.65 No.3

日本家政学会 2014 586 Vol.65 No.2

日本家政学会 2014 585 Vol.65 No.1

学会誌　65巻（2014年）

日本家政学会　2014　596　Vol.65　No.12

日本家政学会　2014　595　Vol.65　No.11

日本家政学会　2014　594　Vol.65　No.10

日本家政学会　2014　593　Vol.65　No.9

日本家政学会　2014　592　Vol.65　No.8

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日本家政学会　2014　590　Vol.65　No.6

日本家政学会　2014　589　Vol.65　No.5

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