(一社)日本家政学会

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最終更新日:2021.1.21
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 日本家政学会刊行書籍の紹介
  
   
       
 学会誌に新刊紹介/書評を掲載した書籍
 日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2017年
 シリーズ・特集
雪利用貯蔵による食品の新しい高付加価値化
神山 伸・曽根 英行
 日本の大部分は温帯湿潤気候に属しているが,その国土の半分は毎年の降積雪により生活や産業が影響を受ける「豪雪地帯」であり,20%は特に積雪量の多い「特別豪雪地帯」にあたる.
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