社会法人 日本家政学会

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最終更新日:2018.9.5
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歳時記作者:戸田泰男
西日本豪雨による被害を受けられた皆さまにお見舞い申し上げます。
 「炊き出し衛生マニュアル」を公開しています。
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 日本家政学会刊行書籍の紹介
  
       
 学会誌に新刊紹介/書評を掲載した書籍
 日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2017年
 シリーズ・特集
食物アレルギーの基礎と対応
和泉 秀彦・山田 千佳子
 人の体には,外敵より身を守るために免疫という機能が備わっている.体内に外敵(細菌やウイルス)が侵入すると,その外敵に対して抗体が作られ,再度同じ外敵が侵入した際には,その抗体によって外敵から自身を防御する.
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