このたびの水害で被災された皆様に、心よりお見舞い申し上げます。
日本家政学会では東日本大震災後に研究プロジェクトを立上げ、その成果として「炊き出し衛生マニュアル」を作成しました。この度の災害にあたり、炊き出し支援をなさる皆様の参考にしていただきたく、本学会ではPDFファイルを無料公開することにいたしました。マニュアルをご覧いただき、食中毒を起こすことなく、有効な支援をしていただければ幸いです。なお、冊子「炊き出し衛生マニュアル　一般社団法人日本家政学会編」の印刷物が必要な方は、日本家政学会事務局までご連絡ください。

炊き出し衛生マニュアル (PDFファイル)

連絡先　一般社団法人日本家政学会　事務局
　email: kasei-info@tokyo.email.ne.jp
　電話番号: 03-3947-2627