社会法人　日本家政学会

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研究助成

2025年度『乳の学術連合』学術研究公募
公益財団法人ソルト・サイエンス研究財団　2025年度研究助成
令和６年度「森永奉仕会研究奨励金」「森永奉仕会賞」
環境再生保全機構「環境研究総合推進費」令和７年度新規課題公募
公益財団法人エリザベス・アーノルド富士財団 令和7年度学術研究助成
2025年度 笹川科学研究助成
うま味研究会　第31回うま味研究助成

2025年度『乳の学術連合』学術研究公募
この度『乳の学術連合』では、牛乳乳製品の価値向上に繋がるとともに乳を通じて社会に貢献するための多種多様な情報を広く収集・発信することを目的に、「2025年度『乳の学術連合』学術研究」として、一般社団法人Ｊミルクと共同で、構成組織である「牛乳乳製品健康科学会議」、「乳の社会文化ネットワーク」、「牛乳食育研究会」の各分野に係る学術研究を下記の通り公募いたします。

＜乳の学術連合＞

生活者の多用な課題に対処していく観点から、「乳」の価値について、健康科学分野・社会文化分野・食育分野及びこれらをまたがる横断的な学術研究を行い、そこで得られた成果を広く国民に提供し、健全で豊かな社会生活および健康増進等に寄与することを目的として活動する、研究者・専門家を会員とした3つの研究会で構成されています。

　　　健康科学分野の研究会　　：「牛乳乳製品健康科学会議」
　　　乳の社会文化分野の研究会：「乳の社会文化ネットワーク」
　　　食育分野の研究会　　　　：「牛乳食育研究会」
2025年度『乳の学術連合』学術研究
研究会 分野 研究対象
牛乳乳製品健康科学会議 「牛乳乳製品健康科学」 「ヒトの健康における牛乳乳製品の価値」の向上に繋がる医学的・栄養学的・食品科学的な学術研究
乳の社会文化ネットワーク 「乳の社会文化」 乳の生産・利用の特質とその形成過程や持続可能性、乳の価値創造活動など「乳」に係る社会的・文化的な学術研究
牛乳食育研究会 「食と教育」 乳を活用した「食に係る教育の新たな知見」に関する学術研究
募集（申請）期間2024年10月1日（火）～ 2024年12月31日（火）
学術研究申請方法申請に関する注意事項、申請方法（詳細）、手順等は、マニュアルをご確認ください。
申請マニュアル

各分野の公募内容（詳細）、実施要領、申請書は、リンク先をご参照ください。
牛乳乳製品健康科学
乳の社会文化
食と教育



公募の概要はこちらからご覧下さい。
2025年度「乳の学術連合」学術研究公募のご案内（PDF：0.6MB）
事務局・お問い合わせ先〒101-0062　
東京都千代田区神田駿河台2丁目1番地20号 御茶ノ水安田ビル5階
一般社団法人Jミルク内『乳の学術連合』事務局　担当：間弓
電話：03-5577-7494
E-mail：m-alliance★j-milk.jp（★を＠に変更して送信してください）
牛乳乳製品健康科学　学術研究の公募 ポスター
乳の社会文化　学術研究の公募 ポスター
食と教育　学術研究の公募 ポスター

公益財団法人ソルト・サイエンス研究財団　2025年度研究助成
助成の種類＜一般公募研究＞　単年度（2025年4月1日～2026年3月31日）
・理工学分野：　製塩やそれに関わる技術を発展させる研究，海水の資源を利用する研究，持続的な環境保全に繋がる研究，塩類の新たな価値を見出す研究

・医学分野：　　長寿時代でのQuality of Life を高めるための塩類の健康に及ぼす影響・役割を明らかにする研究，塩類の生理作用を明らかにする研究

・食品科学分野：加工・調理・保存において不可欠な素材である塩類の働きを知る研究，持続的に健康で豊かな食生活を送る上で役立つ塩類の作用を明らかにする研究

分野共通課題：塩類の摂取量を評価する方法に関する研究

＜プロジェクト研究＞　3年間（2025年4月1日～2028年3月31日）
・理工学分野：研究テーマを「海水および高濃度塩化物水溶液環境での腐食現象の評価と防食技術の向上」とし、下記のサブテーマ毎に募集する。
（サブテーマ1）海水環境における自己修復性防食コーティングの開発
（サブテーマ2）画像を用いた防食コーティング下腐食の評価
（サブテーマ3）電気化学的および非破壊検査技術を用いた腐食モニタリング
（サブテーマ4）高濃度塩化物水溶液環境で溶存酸素を酸化剤とする腐食挙動の定量評価
（サブテーマ5）高濃度塩化物水溶液環境における装置材料の腐食挙動の評価

詳細は「財団ウェブサイト」＞「研究助成」にて，『2025年度研究助成募集要項』をダウンロードし，ご確認ください。
募集件数および研究助成金額＜一般公募研究＞
・理工学分野：　　19件程度
・医学分野：　　　22件程度
・食品科学分野：　 9件程度
＊研究助成金額：　1件当たり120万円以下
＜プロジェクト研究＞
・理工学分野：　5件程度
＊研究助成金額：　1件当たり200万円以下
応募資格日本国内の大学，公的研究機関等で研究に携わる人（学生・研究生等を除きます）
特に，若手研究者，女性研究者の積極的な応募を期待
応募方法オンライン申請
財団ウェブサイトより「マイページ」を作成し，応募してください。
詳しくは財団ウェブサイト＞研究助成ページ，並びに応募要領（ダウンロード）を参照してください。

研究助成ページのURL：
https://www.saltscience.or.jp/research/
応募期間2024年10月25日（金）～ 2024年11月25日（月）まで
問い合わせ公益財団法人ソルト・サイエンス研究財団　事務局
〒106-0032　東京都港区六本木　7-15-14　塩業ビル3階
電話: 03-3497-5711
財団ウェブサイト問い合わせページ
https://www.saltscience.or.jp/others/contact.html
選考結果の通知財団の研究運営審議会による審査・選考等を経て，2025年3月に応募者へメールにて通知

令和６年度「森永奉仕会研究奨励金」「森永奉仕会賞」

１．令和６年度「森永奉仕会研究奨励金」の申請について
１）申込期間：２０２４年１０月１日～１２月末日

２）研究課題：「小児の栄養・健康、公衆衛生並びにこれに関連する乳製品等の品質改善に関する調査・研究」
当法人の目的「小児の健康と栄養に関する研究、調査及びこれに関連する乳製品等の品質改善に関する研究、調査に対し助成を行い、その成果をもって公衆衛生の向上に寄与する」に適うものとします。
なお、申請者のご選考は貴学会にご一任申し上げます。

３）申請金額：研究奨励金の申請金額についてはご自由ですが、当法人の財源の関係から裁量の上交付致しますことをご了承願います。

４）特別賞：当法人が推薦を依頼した学会（但し、小児科関係を除く）の申請の中から最も優れた調査・研究に対して、贈呈致します。
名　　称：奉仕会特別賞
賞　　金：１００万円
受賞資格：応募締切時点（１２月末日）で４５歳までの申請者

５）奨励金の交付期間等についてのお願い
研究奨励金の交付期間は、同封の当法人「審査・交付内規」第７条に記載の通り、原則として１年、継続申請の場合は３年を限度とし、同一人で生涯３回までとさせて頂きます。

２．令和６年度「森永奉仕会賞」のご推薦について
森永奉仕会賞の対象は、２０２３年１月１日から同年１２月末日までの期間内に既に発表された業績に限定させて頂きます。
申請手続きにつきましては１項１）～３）に準じます。

３．令和６年度貴学会ご推薦依頼件数
「森永奉仕会研究奨励金」ご推薦依頼件数　　　　２件
「森永奉仕会賞」ご推薦依頼件数　　　　１件
なお、同一者による「森永奉仕会研究奨励金」と「森永奉仕会賞」の同時申請は避けて頂きたくお願い申し上げます。

４．奨励金等交付予定日
２０２５年７月上旬

５．研究報告書の提出について（「森永奉仕会賞」を除く）
研究奨励金の交付を受けた翌年の２０２６年９月３０日までに、所定の様式（Ａ４版）により貴学会経由にて当法人理事長あてご提出をお願い申し上げます。

６．申請研究課題及び研究報告書の開示及び公表について
公益財団法人として要請される情報公開の観点から、公益法人協会「共同サイト」で開示している当法人事業報告書に「申請者名」、「研究課題名」を掲載し（毎年７月更新）、公表させて頂きますのでご了承願います。
また、「研究報告書」につきましても、事務所に備え置きし一般の閲覧に供する資料としていますので、併せてご了承願います。

７．申請書及び研究報告書様式について
申請書及び研究報告書（同封書類①～④）の電子版（エクセル、A4版）については、別途、メール添付にて送付いたします。
下記の事務局小澤まで、送付先メールアドレスをお知らせください。

８．応募先
〒１０８－００７５　東京都港区港南３丁目８番１号　港南ビル２階
公益財団法人　森永奉仕会　　理事長　五十嵐　隆
電　話：０３－５７８３－０８６１
ＦＡＸ：０３－５７８３－０８６７

・お問い合わせ担当者　　　　　　
（事務局）小澤　和裕
Mail : k_ozawa@morinagamilk.co.jp

①研究奨励金申請書　　（４枚構成）
②奉仕会賞申請書　　　（３枚構成）
③研究奨励金報告書　　（２枚構成）
④奉仕会特別賞報告書　（２枚構成）

環境再生保全機構「環境研究総合推進費」令和７年度新規課題公募
公募期間令和６年９月13日（金）13時～令和６年10月18日（金）13時
応募方法府省共通研究開発管理システム（e-Rad）にて受付
※最新情報は、随時ホームページにて更新いたします。
◆推進費ホームページ　公募情報（令和７年度）
https://www.erca.go.jp/suishinhi/koubo/r07_koubo_1.html
公募説明会を開催します（第2回 9/20）

公募開始にあたりまして、「環境研究総合推進費」制度を広く研究者の皆様に知っていただくため、オンラインでの公募説明会を以下のとおり開催いたします。
説明会へのご参加を推奨させて頂いております。

○第２回公募説明会
【日時】令和６年９月20日（金）10：30～17：00（予定）
【開催形態】オンライン開催（Webex）
【概要】
・令和７年度新規課題公募の内容（ERCA）
・令和７年度新規課題公募の特徴、申請書作成の留意点等（プログラムオフィサー）
・行政要請研究テーマ（行政ニーズ）の内容（環境省）
・質疑応答
【対象】申請を予定又は検討している研究者
　　　　URA等の研究活動の企画・マネジメント等に携わる方々
【申し込みURL】
https://p-unique.webex.com/weblink/register/rc93ea93f344d0362b480556fcd287103
○第１回公募説明会（録画動画配信中）
【日時】令和６年８月23日（金）14：00～15：50　終了
・新たな推進戦略の概要と重点課題、推進費公募で提示する
　行政要請研究テーマ（行政ニーズ）の概要について（環境省）
　動画URL：https://www.youtube.com/watch?v=dTfmQncr0gM
・環境研究総合推進費及び令和７年度新規課題公募の概要について（ERCA）
　動画URL：https://youtu.be/SxnHr_2UupQ
・環境研究総合推進費を活用するには
　－研究プロジェクト設計のための留意点－（プログラムオフィサー）
　動画URL：https://youtu.be/EF8kjz916mc

◆推進費ホームページ　公募説明会（令和７年度）
https://www.erca.go.jp/suishinhi/koubo/r07_koubo_3.html
お問い合わせ先（独）環境再生保全機構 環境研究総合推進部 担当：小林、松山、飯塚、美川
Tel 044-520-9509 E-mail suishinhi-koubo[AT]erca.go.jp
※メールアドレスの[AT]は@に置き換えてください。
SNS https://twitter.com/ERCA_suishinhi
推進費の公募情報、イベント情報、研究成果のプレスリリース等をお知らせしますので、フォローをいただけますと幸いです。

公益財団法人エリザベス・アーノルド富士財団 令和7年度学術研究助成
助成の趣旨　当財団は、事業の一環として、社会的、学術的に貢献度の高いと思われる「主食である米、麦等に関する技術研究」に対しまして、学術研究助成を実施しております。
　この助成は、米、麦等に関する研究、調査を通じて、国民の健康な食生活を推進し、食品産業の発展に寄与することを目的とします。
助成の対象次に指定する3の研究分野で主に食品科学の研究に関する研究者及び研究機関を対象とします。
研究分野(1）米、麦等に関する研究
(2）米、麦等を原料とする食品の生産・加工・流通・生理的機能性等に関する研究
(3）米、麦等を原料とする食品製造における技術の向上発展に関する研究
(4）米、麦等を原料とする食品製造における機械の向上進歩に関する研究
※但し、嗜好品（酒等）は除きます。
助成要件(1) 学術研究助成
所属研究機関（大学、学部、研究科、研究所等）の長の推薦が得られていることとします。但し、申請者本人以外の推薦が必要です。

(2) 学術研究特別助成
学術研究助成者の中から特に成績が優秀な方に上記研究助成金の交付に加え、特別に交付します。

(3) 舟橋重明記念奨励助成
42歳の若さで、平成10年5月15日に亡くなられた当財団の理事、フジパン株式会社(現 フジパングループ本社株式会社)代表取締役社長 故舟橋重明氏の功績を記念し、上記応募者の中より次の要件を満たす研究者1名に、上記研究助成金の交付に加え、奨励助成金を交付します。
①研究内容が優れ、かつ、斬新で3の研究分野において将来性が見込まれることとします。
②42歳以下の研究者を対象とします。(令和7年4月1日時点)
助成の金額(1) 学術研究助成
選考委員会での審査により50万円から100万円を助成します。

(2) 学術研究特別助成
選考委員会で特に優れていると認めた者については、（1）の助成に加え最高100万円の特別助成をします。

(3) 舟橋重明記念奨励助成
対象者1名に対し100万円を助成します。
前記（2）および本（3）の助成使用使途は、3の研究分野（1）乃至（4）に限ることとし、会計報告は以下13の研究結果等の報告と同様翌年8月末日までとします。
舟橋重明記念奨励助成は、前記(1）(2)との重複助成を妨げません。
研究期間研究期間は、令和7年8月1日（金）～令和8年7月31日（金）までとします。
助成回数の扱い当財団から過去5年間に複数回助成を受けている場合は、考慮されることがあります。但し、選考委員会が特に認める場合は可とします。なお、学術研究助成金の助成は5年間に3回を限度とする。
申請手続き当財団のホームページから学術研究助成金交付申請書（A4サイズ2枚綴）をダウンロードし、必要事項を記入の上、当財団宛てに書面で1部送付願います。
申請期間令和6年11月1日（金）～ 令和6年12月15日（日）到着分とします。
選考方法書類審査の後、当財団の学識経験者による選考委員会の議を経て理事会で決定します。
決定通知令和7年6月上旬までに書面にて通知します。
助成金の交付予定令和7年7月末日とします。
研究結果等の報告翌年7月末日の研究期間終了後、研究結果及び研究に要した助成金の使途につき、同年8月末日までに報告していただきます。
お問い合わせ・申請書類送付先公益財団法人エリザベス･アーノルド富士財団　 事務局
〒467－0064 名古屋市瑞穂区彌富通一丁目21番地
TEL：052－833－5199 　FAX：052－834－2961
E-mail：office@ea-fujizaidan.or.jp
URL：https://www.ea-fujizaidan.or.jp
令和7年度学術研究助成金交付申請書

2025年度 笹川科学研究助成
主な募集条件【学術研究部門】
　・大学院生等（修士課程・博士課程）
　・35歳以下の任期付き雇用の若手研究者
　・ただし、「海に関係する研究」は重点テーマとして支援し、雇用形態は問わない。
　・助成額は、1件150万円を限度とする

【実践研究部門】
　・学校・NPO職員等に所属している方
　・博物館、図書館等の生涯学習施設に所属している学芸員・司書等
　・年齢、雇用形態は問わない。
　・助成額は、1件50万円を限度とする
申請期間申請期間：2024年 9月17日 から 2024年10月15日 17：00 まで
申請方法Webからの申請となります。詳細は本会Webサイトをご確認下さい。
　https://www.jss.or.jp/ikusei/sasakawa/
研究助成ポスター

うま味研究会　第31回うま味研究助成
うま味研究会は、基本味である“うま味”の科学的研究に対して助成を行っており、特に若手研究者の支援をしたいと考えております。
募集研究分野（いずれかを選んでご応募ください。）
1. うま味に関する基礎研究　：うま味の感知や受容機構の解明等を対象とした研究。生理学、分子生物学、神経科学など。
2. うま味に関する応用研究1（生体機能）　：うま味物質の摂取が生体にもたらす効果や機能等を対象とした研究。栄養学、食品機能学など。
※特に、ヒトの母乳に遊離グルタミン酸が多く含まれることの意義の解明等に寄与する研究、グルタミン酸の消化促進や満腹感への寄与に関する研究を募集
3. うま味に関する応用研究2（食品科学）：うま味物質の食品中での挙動あるいは役割等を対象とした研究。食品科学、食品工学など。
※特に、「減塩におけるうま味物質の役割」という課題に対して新しい科学的知見を加えることが期待できる研究を募集
助成の対象研究（下記２つの条件を備えた研究）
1. 研究テーマが、基本味である“うま味”または“うま味物質（うま味候補物質、うま味増強物質）”に関するもの。
2. 研究の視点、方法が独創的なものであり、その成果が「うま味の特性」、「おいしさや健康におけるうま味、または、うま味物質の役割」、「うま味物質が引き出す生体調節機能」 という課題に対して新しい科学的知見を加え、食に関する学際的研究の発展に貢献することが期待できるもの。
研究期間2025年1月1日から2年間。
採択件数と助成額・ 採択件数：合計5件程度。
・ 助成額：1件あたり総額100万円程度。研究の具体的内容、規模等に応じて決定。
※当研究会のうま味研究助成金は、研究テーマに基づいた研究遂行に必要な費用と限定しており、大学や所属研究機関へ支払うオーバーヘッドに充当することは想定しておりません。あらかじめご了承ください。
応募資格・ 日本国内の大学・大学院大学あるいはそれと同等の研究機関に所属する研究者。
・ 学部生・大学院生の場合には事前に指導教員と事務局に相談の上、指導教員の名前も申請書に併記頂きご応募ください。
※うま味研究会助成期間中の研究者は、資格対象外とさせていただきます。
応募方法・締め切り・選考・ 申込：指定の申請書に必要事項を記入の上、うま味研究会事務局にメールにて送付。（郵送不可）
申請書は合計4枚以内。業績は代表的なもの、原著論文は第一著者、テーマに関連するものを優先して記載してください。論文数が多い場合は第一著者、共著、著書などの数を記載するなどしてください。
・ 申請書入手方法：うま味研究会HPより申請書をダウンロード、必要事項を記入の上、事務局にメールにて送付
・ 締め切り：　2024年10月31日(木)必着
・ 選考方法、選考結果の報告：
うま味研究会の学識経験者による選考委員会で厳正に審査し決定します。
選考結果は各応募者に直接通知します。（12月中旬予定）
報　告・ 研究助成開始１年後：成果発表会（非公開）で経過報告
・ 研究期間終了後：成果発表会で最終報告、報告書をうま味研究会事務局に提出。
最終報告の要旨は、発表会終了後に弊会HPに掲載させていただきます。
出　版・ 研究が完了した時点で学術誌に投稿して頂きます。
・ 出版の際は、謝辞に「うま味研究会 (Society for Research on Umami Taste)」の名称を入れてください。
・ 出版成果の情報は、弊会HPに掲載させていただくことがございます。
お問い合わせ先うま味研究会　事務局　メール：umami@srut.org　　
URL: https://www.srut.org/
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（一社）日本家政学会
〒112-0012 東京都文京区大塚2-1-15 学園台ハイツ502号
事務局 E-mail ： kasei-info@tokyo.email.ne.jp
TEL ： 03-3947-2627  FAX ： 03-3947-5397
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